第２２回サロン・ド・ショコラ parisが２０１６年１０月２８日～１１月１日の期間で開催されています。
毎年、約１３万人の入場者を記録する世界で最も有名なチョコレートの祭典、といえるのが、サロン・ド・ショコラparis。
会場では、出展されているチョコレートを味わえるだけでなく、様々なイベントや講演会も開催されています。
入場料は、１４ユーロ、３～１２歳が６，５０ユーロ、３歳以下は無料です。
１０時～１９時が入場できる時間になっています。
●今年のサロン・ド・ショコラparis
今年は、世界３０か国から５００の出展者が見込まれています。
会場は、１・２階あわせて２万平方メートルです。
新しいテーマも多く企画されています。
２８日からの一般公開前の２７日には、３０００人が参加するオープニング・パーティーが開催されました。
この日の入場料は連日の入場料の倍以上の３５ユーロとなっており、その利益の一部は心臓手術関連の研究のために寄付されます。
今年も有名なショコラティエ、パティスリーのメゾンが参加しています。
パティシエ・エスコヤマ、パティスリー・サダハル・アオキといった日本人有名パティスリーのメゾンをはじめ、Chapon, Bernachon, Jean-Paul Hévinなどです。
今年のサロン・ド・ショコラparisでは、特に子どもたちのための空間が設定されました。
チョコレートの味覚に目を覚ますワークショップなどが企画されました。
今年から入場料のファミリーパックも用意されたので、家族の入場者も多くなるかもしれませんね。
また、毎年恒例のチョコレートとスタイリストのコラボによるチョコレートのモード・ショーは、連日１７時に開催されています。
さらに毎日、１１時から１９時の間、世界のチョコレートとお菓子のワークショップや、チョコレートのトレーサビリティに関する講演などが開催されています。
会場で行われるアトリエやワークショップや講演会への参加は、全て無料です。
チョコレートレシピの写真も一つのテーマになっており、会場の壁中に作品が展示されています。
そして、注目の企画は、「EXPÉRIENCE JAPON（日本体験）」空間。
和食とフレンチのマリアージュが両国で定期的に試みられ、盛り上がってきたこともあり、サロン・ド・ショコラがこの融合を称えるために決定したものです。
徳島名産のゆず、サントリーのジャパニーズウィスキー、出羽桜酒造の日本酒、抹茶、寿司といった日本でおなじみの５品目と、明治やトーキョーチョコレートのチョコやカカオとの融合を楽しめます。
また、これらの創作品は、能作のテーブルウェアで彩られます。
２２年の時を経て、世界各国で愛されるイベントに成長したサロン・ド・ショコラ。
今年は新しい企画も目白押しで、これからますますパワーアップしていくことを感じられる、そんなサロンになっています。
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